VIANDE À BOURGUIGNON
Réf. : 41
Origine : régionale ou française
Type : race à viande
Morceaux : Collier, jarret
En savoir +
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/ Kg
Cuissons :
Cocotte traditionnelle :
Dans une cocotte bien chaude, faites saisir et colorer les morceaux sur toutes leurs faces. Une fois saisis, ajoutez du vin ou un bouillon et laissez mijoter pendant 3 heures à feu doux, à couvert.
Multicuiseur haute pression intelligent :
En mode « Dorer », une fois la cuve bien chaude, faites saisir et colorer les morceaux sur toutes leurs faces, puis ajoutez du vin ou un bouillon et continuez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
| Disponible toute la semaine |
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